确保舌尖上的安全 重庆对网络餐饮实现全覆盖监管

　　新华网重庆2月23日电（陈雨）疫情防控阶段，重庆网络餐饮服务的安全监管情况如何？在23日举行的重庆新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，重庆市市场监管局副局长李林介绍，疫情防控期间，重庆市多措并举，加强对网络餐饮服务平台和入网餐饮服务提供者食品安全监管，确保舌尖上的安全。

　　“对于网络餐饮服务平台，我们首先是对于入网餐饮服务提供者要严查资质。要及时公示、更新入网餐饮服务提供者的食品经营许可证信息，及时清退不具备合法从事网络餐饮经营资格的餐饮服务提供者。”李林表示，其次，对于入网餐饮服务提供者的菜单信息要严查内容，疫情防控期间，网络餐饮服务平台共下架涉及“活禽”、“野生”、“野味”等明令禁止经营品种的问题菜单583个。

　　同时，重庆要求网络餐饮服务平台如实记录订单信息以便溯源；每日晨检配送人员健康状况，推动“无接触”送取餐服务；严格管理经营加工场所卫生；严格管理加工制作过程，确保食品烧熟煮透。

　　此外，重庆市场监管部门运用重庆网络餐饮在线监测系统对饿了么、美团等网络餐饮平台开展24小时线上监测，共监测入网餐饮服务提供者54560家次。各区县累计出动执法人员近万人次，对正在开展经营活动的入网餐饮服务提供者进行全覆盖检查。

　　“下一步，重庆市市场监管局将在全覆盖监管的基础上，继续加强规范网络餐饮服务平台和入网餐饮单位经营行为；重点加强各类开发区、工业园区、保税区等内的上规模生产、经营、物流企业食堂或供餐单位的安全监管；重点加强学校食堂、养老机构食堂、机关食堂和建筑工地食堂的安全监管；重点加强芋儿鸡、泉水鸡、辣子鸡等特色餐饮的安全监管，确保人民群众舌尖上的安全。”李林说。

　　据了解，疫情防控期间，网络餐饮食品安全平稳可控。根据初步统计，2月以来，全市网络餐饮服务平台配送外卖近200万单，较去年同期下降超过60%，平台共接到消费者投诉举报6件，较去年同期下降超过70%。